現在の最短発送日は4月6日(水)です。(※出荷日指定品を除く)  PivotPDX-D1とDPB-Xのセットをご覧ください。

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亀城庵では、毎日、出来上がってきたうどんを、製造ロットの中から無作為に選び、実際に茹でて品質チェックを行っております。
茹でる前と茹でた後の太さを、「ノギス」と言う計器を使って測り、サイズに問題がないか確認【個数:1個】エスケイネット SK-HDM15 15.6型液晶デジタルハイビジョンモニター SKHDM15


品質保証 尾上製作所(ONOE) ドラム缶コンロ1200 DR-1663 その他
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19,152円 34,821円
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ブランド:尾上製作所(ONOE)

サイズ情報:使用時/約幅1200×奥行550×高さ800mm、収納時/約幅1200×奥行550×高さ280mm、焼網/54×116cm

商品重量:30998.5

この商品について
サイズ:使用時/約幅1200×奥行550×高さ800mm、収納時/約幅1200×奥行550×高さ280mm
重量:27kg
材質:本体·脚/鉄(粉体塗装)、網/鉄(クロームメッキ)、ロストル/鉄(亜鉛メッキ鋼板、電着塗装)
適用人数:15~20人用
付属品:焼網(54×116cm)


発送サイズ: 高さ31、幅58、奥行き123

発送重量:30998.5

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また、うどんの味や食感、出汁の風味などに問題がないかを、同じく、製造ロットの中から無作為に選んだ商品を実食し、チェックしています。
このチェックは、製造スタッフ、事務所スタッフの計2回行われており、このチェックで、味、食感、サイズなどに問題が見つかった場合、そのロット全てのうどんを出荷いたしません。

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亀城庵は、「食はお客様の体を成す命の源」だと考えています。
その為、世間的に「安心・安全」について、まだあまり話題になっていなかった創業当時から一貫して妥協せずに安心・安全を意識し、取り組んできました。

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履物についた汚れやその他の外部からの異物を持ち込まない為に3つのゾーンに分けています。

○外靴を脱ぐゾーン
○靴を履かないゾーン
○作業の靴を履くゾーン


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髪の毛などの混入を防ぐ為に、隙間のない作業服を着用します。
首周りからの混入が無いよう、首周りも完全に防備しています。


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【3】粘着テープでの埃とり

粘着テープを使って、小さな埃や異物もここで除去します。
また大きな全身鏡で、着衣の乱れ等目視による確認も行います。


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洗浄から消毒までひとつの場所で完結できる手洗い場。
爪ブラシを使用し、爪の中までキレイにします。


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手を洗い、消毒した後、手袋を着用します。
手袋は、服のすそまですっぽりと入る長いもので、隙間からの異物混入を防ぎます。
色が青色なのは、食品に使われることのない色を使うことで、異物を発見しやすくする為です。


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扉から入って、準清潔区域、清潔区域と麺に触れるまでに以上の6工程を常に行うよう徹底し、お客様が安心して召し上がっていただけるよう、日々、更に改善、取り組んでいきます。



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2022年4月
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2022年5月
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