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調理時間
10分

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1 豚肉を炒める
フライパンにサラダ油またはごま油を熱し、豚肉を炒める。塩を2つまみ入れる。
2 キムチを炒める
豚肉に焼き色がついたら、キムチを入れて炒め香りを出す。
3 豆乳と豆腐を入れる
2に豆乳、豆腐を崩し入れ、沸騰直前まで温める。
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温まったら塩麹を入れて味を調節する。器に盛り、三つ葉を散らして完成。

キムチなどの韓国食材を使った料理には、やはり定番のナムルを添えたい。今の季節なら菜の花を使ったナムルがおすすめ。菜の花のほろ苦さとごま油がよく合います。

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